Croquettes de thon .
Dimande matin , 9h00 : c'est l'heure du tour en cuisine* numéro 121 ! Cette fois ci je devais donc aller chercher une petite recette chez Cécile du blog Dans le petit monde de Cécile* et c'est le blog Canelle et Piment* qui devait tester une de mes recettes .
J'ai hésité entre plusieurs recettes je dois l'avouer mais j'ai finalement choisi de réaliser ces petites croquettes de thon , parce que le thon et moi c'est une histoire d'amour de longue date ;) Et elles étaient très bonnes ! Accompagnées d'une petite salade c'était parfait pour un repas du soir bien sympa . Par contre je l'avoue il faut bien assaisonner parce que sinon ça doit être tout de même un peu fade , perso je me suis permis d'ajouter un petit peu d'ail en poudre et de piment d'espelette à la recette d'origine . On pourrait aussi ajouter un demi poivron rouge dans la préparation pourquoi pas , à faire cuire en même temps que les oignons , ça apporterait un plus :)
Allez maintenant allons voir quelle recette Canelle et Piment* a bien pu piocher chez moi ;)
Ingrédients :
300 g de pommes de terre
1 oignon haché finement
1 boite de thon à l'Eau
Jus de citron
Sel / Poivre noir
1 œuf
Chapelure
Farine
Huile pour la friture
PS : - On peut très bien utiliser un reste de purée déjà faite pour faire cette recette , pas obligé de faire cuire exprès les pommes de terres ;)
- Possibilité de congeler les croquettes une fois panées comme ça on les ressort au besoin , il suffira juste de les laisser un peu plus longtemps en cuisson !