congolais

 

Les congolais , ou rochers à la noix de coco , vous connaissez bien sûr ! Et bien moi j'aime beaucoup ça alors la dernière fois je me suis dis pourquoi pas essayer d'en faire "maison" .... et ça a plutôt bien marché ! Bon certes ils étaient pas très beaux mais ils étaient très bons alors c'est le principal , pour l'esthétique on améliorera la prochaine fois ;) Et puis c'est vraiment vraiment vraiment ( j'en rajoute encore ou vous commencez à comprendre ? :p ) rapide et facile à faire alors c'est l'idéal .

PS : Désolé pour la seule (et pas très belle ) photo que je poste avec cette recette mais c'était au soir alors j'ai pas vraiment pu obtenir de jolies photos à vous montrer :/

 

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs

165 g de sucre

125 g de noix de coco rapée

 

Préparation:

-Monter les blancs d'oeufs en neige puis quand ils commencent à être bien fermes , ajouter le sucre . Bien mélanger (on va obtenir une meringue un peu liquide) , puis ajouter la noix de coco rapée . Remélanger pour obtenir une pâte bien homogène  .

-Prendre des petits tas de pâte puis les façonner en petits rochers (opération délicate ^^) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson .

-Enfourner à 175°C pendant 20 minutes (les congolais doivent être légèrement dorés) . Ne reste plus qu'à déguster !

 

 

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