26 août 2013

Cheesecake Vanille et Citron

  Aujourd'hui pour vous les gourmands ( ne niez pas ! ) , un petit cheesecake au citron et à la vanille ;) Très savoureux avec cette petite note de vanille et cette touche acidulée de citron ... Miam ! En plus il est très frais et tout léger en bouche ; bon après je l'avoue il est bien moins léger au niveau calories mais bon une fois de temps en temps ça peut pas faire de mal , ça fait même beaucoup de bien :) Par contre si vous testez ne faites pas la même erreur que moi : mon moule était un peu petit , j'ai quand même... [Lire la suite]
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19 août 2013

Liégeois Vanille/Caramel .

  Les liégeois tout le monde connait , surtout au chocolat (Miam ! ) . C'est un dessert incontournable et en général très apprécié . Et bien sûr , c'est meilleur fait maison ;) Sauf que comme je ne fais jamais rien comme tout le monde , j'ai décidé de changer un peu ... une crème à la vanille au lieu d'une crème au chocolat , et puis surmontée non pas d'une chantilly traditionnelle , mais d'une chantilly au caramel !  Et le résultat est très bon , gourmand à souhait :) Cette version là on la retrouve pas en magasins... [Lire la suite]
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02 juillet 2013

Tarte infiniment Vanille de Pierre Hermé

  Il y a quelques jours c'était mon anniversaire (17 ans , je me fais vieille dis donc :p ) et donc forcément qui dit anniversaire dit gâteau !  J'ai donc choisi de réaliser la Tarte Infiniment Vanille de Pierre Hermé parce que , depuis que je l'avais vu chez Sucrissime* , elle avait attiré mon attention et j'étais curieuse de goûter . J'ai donc pris mon courage  à deux mains (oui parce que bon il y a quand même 6 appareils à préparer ) et je me suis lancée : je n'ai pas été déçue , c'est très bon ! Par contre ,... [Lire la suite]
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28 mai 2013

Merveilleux vanille/choco ou spéculoos .

Un voyage au pays des merveilles ? Oui mais surtout dans celui des merveillEUX ! Une petite recette que j'avais réalisé il y quelques temps et qui ne demande qu'à être publiée .  Le merveilleux , une spécialité de ma région , du Nord plus précisément . C'est en fait une meringue qui est garnie et recouverte d'une crème chantilly/mascarpone (gout au choix) et roulée dans des copeaux de chocolat ou des miettes de biscuit spéculoos ... et c'est merveilleusement bon ;) Alors je ne sais pas si vous connaissiez mais en tout cas par... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Verrines de mousses Framboise et Vanille.

                       Une recette sortie tout droit de ma petite tête . Ces verrines sont vraiment excellentes ! Enfin en tout cas c'est mon opinion , eh oui je suis une grande fan de framboises, mais les personnes qui les ont goutées ont été du même avis donc je pense que ce doit être la vérité ! :) ! Elles sont très faciles à faire (et très jolies en plus) , donc n'hésitez pas à les tester et me dire ce que vous en pensez ;) ... [Lire la suite]
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07 mai 2013

Crème patissière

  Une recette basique , je suis sûre que vous avez déjà la votre mais je publie quand même ma recette étant donné qu'elle m'a servi pour réaliser mes Brioches suisses aux pépites de chocolat*  Comme ça pas besoin de chercher tout au même endroit ;) Et puis la crème patissière c'est super bon , simple et bien utile parfois ... On peut s'en servir pour plein de choses ! Verrines , garniture de gâteaux ou de choux ... il y a l'embarras du choix ;)   Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de farine 75 g de sucre 500... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Financiers très noisette de Mercotte.

  En allant me balader sur le magnifique blog de Mercotte , ici, je suis tombée sur cette recette et j'ai eu très très envie de la tester , elle me faisait tellement envie ...   Malheureusement je n'avais pas de fève tonka , j'ai donc fait sans mais c'était vraiment délicieux quand même . Ils ne sont pas aussi jolis que ceux de la célèbre Mercotte mais c'est pas grave , en même temps difficile de rivaliser ;) J'ai servi ça accompagné d'un petit coulis de framboises , pour rappeler le coeur framboise du financier... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Bûche 2012 aux fruits rouges .

                 Voici la petite bûche qui s'est retrouvé sur notre table de Noël cette année . Une bûche aux fruits rouges très simple, assez légère puisque sans crème au beurre mais juste avec une petite mousse mascarpone/framboises/cerise à l'intérieur et une chantilly légèrement vanillé à l'extérieur . Je l'ai accompagnée d'un petit coulis de framboises ,pas trop sucré, et j'ai bien fait parce que ,bien que très bonne, le gout de fruit rouge n'était... [Lire la suite]
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