28 mai 2013

Merveilleux vanille/choco ou spéculoos .

Un voyage au pays des merveilles ? Oui mais surtout dans celui des merveillEUX ! Une petite recette que j'avais réalisé il y quelques temps et qui ne demande qu'à être publiée .  Le merveilleux , une spécialité de ma région , du Nord plus précisément . C'est en fait une meringue qui est garnie et recouverte d'une crème chantilly/mascarpone (gout au choix) et roulée dans des copeaux de chocolat ou des miettes de biscuit spéculoos ... et c'est merveilleusement bon ;) Alors je ne sais pas si vous connaissiez mais en tout cas par... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Verrines de mousses Framboise et Vanille.

                       Une recette sortie tout droit de ma petite tête . Ces verrines sont vraiment excellentes ! Enfin en tout cas c'est mon opinion , eh oui je suis une grande fan de framboises, mais les personnes qui les ont goutées ont été du même avis donc je pense que ce doit être la vérité ! :) ! Elles sont très faciles à faire (et très jolies en plus) , donc n'hésitez pas à les tester et me dire ce que vous en pensez ;) ... [Lire la suite]
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27 avril 2013

Tarte Chococaramel

  Cette petite tarte est une tuerie ... enfin en tout cas de mon avis de chocolativore ! :) Une ganache au chocolat au lait , avec un petit caramel et des cacahuète croquantes , le tout sur une (super bonne ) pâte sablée parfumée à la vanille ... Miam ! En plus , ce n'est pas compliqué à faire , à part le caramel à réussir mais bon ... au pire si on loupe , on le recommence ce caramel , jusqu'à ce qu'il abdique ! ( hou le vilain , il peut être têtu parfois ! ) On peut bien sur ne pas mettre les cacahuètes , pour ceux... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Le Mangue/Passion

  Un gâteau fruité tout en fraicheur . Il est composé d'une dacquoise , d'une mousse à la mangue incrustée de morceaux de mangue , et d'une mousse aux fruits de la passion (trouvée sur Marmiton) .  Je l'avais réalisé pour un repas avec de la famille , en même temps que mes verrines Choco/Fraise *. En tout cas il est très bien passé, même après un copieux repas !     Ingrédients : (Pour un cercle de 22 à 24 cm de diamètre) La dacquoise : 85 g de poudre d’amande 85 g de sucre glace 2 blancs d’œufs 1... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Fraisy Chocodélice en Verrines

  Une bonne mousse au chocolat au lait , sur un petit lit de fraises , avec un coeur de biscuits pour le croustillant ,  ça donne envie , pas vrai ? :p Et bien je peux vous assurer que c'est juste à tomber ! Ideal pour un bon gôuter ou pour un dessert gourmand . Je le referai c'est presque sûr , surtout que c'est rapide à faire , et pas compliqué du tout ! Et puis avec les premières bonnes fraises qui arrivent , autant en profiter ! J'ai pris des gariguettes ,produites en France ( bah oui c'est toujours mieux ) ! Un... [Lire la suite]
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28 février 2013

Petits pots de crème au chocolat.

  Une recette très simple , qui se prépare en moins de deux , mais qui est toujours appréciée et utile quand on est en manque de dessert dans le frigo . Bien mieux que de l'acheter dans les supermarchés , elle est bien meilleure , pas beaucoup d'ingrédients à utiliser et puis surtout on sait ce qu'il y a dedans ! Donc n'hésitez pas à vous lancer ;) Et puis l'avantage c'est que vous pouvez la décliner à n'importe quel parfum ! Vanille , café , caramel , pistache et j'en passe: tout peut convenir et vous permettre de varier... [Lire la suite]
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